鍋蓋,。當(dāng)鍋里的食油因溫度過(guò)高著火時(shí),，千萬(wàn)不要驚慌失措，更不能用水澆,，否則燃著的油就會(huì)濺出來(lái),，引燃廚房的其他可燃物。這時(shí),，首先應(yīng)關(guān)掉氣源,，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅,。如果沒(méi)有鍋蓋,，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內(nèi)同樣也能滅火,。
杯蓋,。酒精火鍋在加酒精時(shí)突然燃燒起來(lái)，并會(huì)燃著裝酒精的容器,，這時(shí)不能慌,，千萬(wàn)不能把容器摔出去，應(yīng)立即蓋死或捂死容器口,，使其窒息滅火,。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里,，火就會(huì)燒到哪里,。滅火時(shí)不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上,。
食鹽,。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下,，會(huì)迅速分解為氫氧化鈉,，通過(guò)化學(xué)作用,，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細(xì)鹽均是滅廚房火災(zāi)和固體陰燃火災(zāi)的滅火劑,，食鹽在高溫下吸熱快,，能破壞火苗的形態(tài)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度,，所以能使火很快熄滅,。
